研讨再次表现中国人食盐摄取量偏高

2019-08-23 11:59

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  新华社伦敦7月15日电(记者张家伟)英国伦敦年夜学玛丽皇后学院新宣布的一项研讨成果表现,中国成年人从前40年间均匀天天食盐摄入量在10克以上,超越天下卫生构造推举量的两倍。此前,中国当局已激励全社会参加减盐。

  玛丽皇后学院研讨职员在新一期《美国心脏病协会杂志》宣布论文说,他们剖析了有关中国住民摄入食盐的大批已宣布数据,波及900名儿童跟2.6万名成年人,成果发明中国住民从前40年中食盐摄入量始终居高不下,还发明了南南方差别。

  研讨表现,中国南方住民食盐摄入量到达均匀天天11.2克,较上世纪80年月时的12.8克有所增加。研讨职员以为起因包含中国当局在进步全平易近减盐意识方面做了良多尽力,也包含庶民因一年四序蔬菜丰盛而对腌菜等食物的依附逐步增加。

  不外这种降落趋向并未呈现在中国北方。北方住民食盐摄入量从上世纪80年月的均匀天天8.8克,增添到现在的10.2克。研讨职员以为起因可能是当局的减盐尽力被一些要素对消,如人们更多摄入加工食物、更多在外就餐。

  研讨还表现,中国3岁至6岁儿童食盐摄入量已达世卫构造倡议成人食盐摄入量的最高值(天天5克),年纪更年夜孩子的均匀天天食盐摄入量则濒临9克。

  论文作者之一、伦敦年夜学玛丽皇后学院教学何凤俊说,在中国,年夜局部食盐摄入来自家庭烹调用盐,而以后的一个趋向是加工食物、陌头小吃、餐馆跟种种快餐连锁店疾速开展,须要留神相干食物中的含盐量。

  适量摄入食盐是激发高血压、冠芥蒂、中风等疾病的主要要素之一。此前已有研讨表现中国住民食盐摄入量偏高,并惹起有关方面器重。中国往年宣布的《国务院对于实行安康中国举动的看法》中,明白提出激励全社会参加减盐。

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